Flere og flere forbrugere har fundet ud af, at grøntsager og frugt fra egen have smager fantastisk og er en billig måde at få alle de nødvendige vitaminer. Det kan den danske redskabsproducent Zinck-Lysbro nikke genkendende til. Efterspørgslen på klassiske redskaber til køkkenhavens mange gøremål er nemlig større end nogensinde før.

Højere priser på frugt og grønt i landets supermarkeder har sendt danskerne ud i den friske luft for at dyrke egne gulerødder og kartofler. Den tendens mærker Zinck-Lysbro, der har produce-ret redskaber til de danske haveejere i mere end 150 år. Nyttige redskaber som greb, spade, hakkejern og rive er i høj kurs hos forbrugerne, og efterspørgslen på køkkenhavens uundværlige hjælpere er på sit højeste i foråret og forsommeren, hvor frøene skal sås.

At det er populært at anlægge nyttehave bakkes op af havekonsulent Aksel H. Sørensen fra Haveselskabet. Foruden de økonomiske fordele peger han på mere jordnære forhold som kendskab til oprindelse og dyrkning som forklaring på den stigende interesse for hjemmedyrkede grøntsager.

Fat fejekosten
”Det handler ganske enkelt om, at vi gerne vil vide, hvordan grøntsagerne er dyrket, hvad de har levet af og ikke mindst, om de er usprøjtede. Men det har også noget at gøre med, at vi de seneste år har dyrket det nære og bevæget os tilbage til det helt basale – at vide, hvor tingene kommer fra,” fortæller Aksel H. Sørensen.

Gør køkkenhaven klar
Det kan virke som en uoverkommelige opgave at anlægge køkkenhave, men ifølge havekonsu-lenten behøver det ikke betyde masser af læsning og storindkøb først. Spørg venner, naboer og familie til råds og find svar på resten i bøger eller på nettet..

Et godt sted at starte er at finde en solrig plet i haven, hvor køkkenhaven skal anlægges. Sørg for at grave jorden godt igennem, så den kan trække frisk luft, før frø til for eksempel porrer, squash og bønner kan lægges. Samtidig skal græs og gammelt ukrudt fjernes, så det ikke ligger og spirer sammen med grøntsagerne.

Hold ukrudtet nede
Når køkkenhaven spirer skal der ofte luges ud blandt planterne. Her er det vigtigt at passe på de små spirer og deres rødder. Med et rensejern og en lugeklo ved hånden kan haveejeren nemt luge ukrudt blandt både små og lidt større planter uden at beskadige de grøntsager, som er ved at vokse sig store.

”Det skal ikke være nogen hemmelig, at det kræver tid at dyrke selv, men tilfredsstillelsen ved at spise noget direkte fra egen have er hele besværet værd. Og så kan man jo udvide og variere år efter år i takt med, at man får mere erfaring, mere plads eller lyst til at prøve helt nye sorter,” slutter Aksel H. Sørensen.